Przekładaniec śmietankowo-kokosowy

Składniki: 

ciasto:

4 łyżki otrąb owsianych

2 łyżki otrąb pszennych

2 jajka

1 łyżeczk kakao

7-8 łyżek mleka

 słodzik

krem:

400 g serka homogenizowanego

200 g twarogu chudego

200 ml maślanki

słodzik

aromat śmietankowy, maślany,kokosowy

Przygotowanie:

Otręby wsypać do miseczki, dodać słodzik, aromat  zalać gorącym mlekiem, odstawić by napęczniały.

Żółtka oddzielić od białek. Żółtka zmiksować z kakao, dodać napęczniałe otręby i jeszcze miksować. Białka ubić na sztywną pianę w oddzielnej misce, następnie stopniowo dodawać do masy z żółtek, mieszając łyżką. Przełożyć do małej, okrągłej silikonowej foremki i piec w 180 stopniach przez ok 30 minut. Wystudzić. Przekroić na pół, by powstały dwa blaty.

Twaróg przełożyć do miski, dodać rozpuszczony słodzik, aromaty i maślankę. Dokładnie wymieszać, by nie było grudek, następnie dodać serek homogenizowany i połączyć masę. Włożyć do lodówki na godzinkę, by się schłodziło. Przełożyć ciasto. 

Smacznego :)

Cupcakes kakaowe z sosem żurawinowym

Składniki:

2 jajka

8 łyżek otrąb

2 łyżki serka homo

150 g twarogu chudego

1 płaska łyżka kakao

3 łyżki mleka w proszku

150 ml maślanki

1/4 łyżeczki sody oczyszczonej

słodzik /rozpuszczony/

sos żurawinowy /połączyć wszystkie składniki/:

3 łyżki słodziku w pudrze

szczypta barwnika czerwonego

aromat żurawinowy

1 łyżeczka wody

Przygotowanie: 

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Żółtka zmiksować z pozostałymi składnikami. Dodać pianę i delikatnie wymieszać łyżką. Przełożyć do silikonowych foremek do babeczek. Piec w 180 stopniach przez ok 30 minut. Ostudzić. Polać sosem żurawinowym. Można jeszcze oprószyć słodzikiem w proszku i kakao. Smacznego :)

Galareta bulionowa z marchewką, brokułem, pieczarkami i cukinią

Składniki:

1 marchewka

3-4 pieczarki

200 g brokuła

1/2 cukinii

400 ml bulionu z kurczaka

3 łyżeczki żelatyny

Przygotowanie:

Marchewkę obrać i pokroić na kawałki. Pieczarki, brokuł oraz cukinię wypłukać i pokroić. Wszystkie warzywa ugotować. Podgrzać bulion. Żelatynę wsypać do kubeczka, zalać wrzącym bulionem i rozpuścić, następnie wymieszać z resztą bulionu. Warzywa przełożyć do pojemnika, zalać bulionem, odstawić do ostygnięcia, a następnie schłodzić w lodówce. 

Smacznego :)

Pomidory z pieprzem i świeżym szczypiorkiem

Składniki:

2-3 pomidory

1-2 łyżeczki poszatkowanego świeżego szczypiorku

sól

pieprz

Przygotowanie:

Pomidory opłukać. Pokroić na cząstki i wyłożyć na talerz. Posypać szczypiorkiem, oprószyć pieprzem i solą. Smacznego :)