Babeczki czekoladowe z kremem jagodowym

Składniki /babeczki/:

10 łyżek otrąb pszennych

1 łyżka kakao

200 g chudego twarogu

100g serka homogenizowany

200 ml mleka

3 białka , 1 żółtko

słodzik, aromat śmietankowy

Przygotowanie:

W gorącym mleku rozpuszczamy słodzik, zalewamy otręby by napęczniały, dodajemy kakao i aromat.

Z białek ubijamy pianę. Żółtko miksujemy z serkami, dodajemy masę z otrębów, mieszamy. Łączymy z ubitą pianą. Przekładamy do foremek na babeczki /najlepiej silikonowych/. Pieczemy w 180 stopniach przez ok 30-35 minut.  Ostudzamy, każdą przekrawamy na 2 lub 3 części.

Krem jagodowy:

250 g serka homogenizowanego

100 ml maślanki

aromat jagodowy, słodzik, barwnik fioletowy

Rozpuszczony słodzik łączymy z resztą składników, smarujemy babeczki.

Jajecznica z wątróbką

Składniki:

150 g wątróbki drobiowej

2 jajka

2 białka

2 łyżeczki otrąb

1 ząbek czosnku

1/2 łyżeczki suszonej cebuli

sól, pieprz, zioła prowansalskie, bazylia, oregano, majeranej, kminek mielony

Przygotowanie:

Na patelni poddusić na wodzie wątróbkę, by nie była surowa. Dodać przyprawy, czosnek przeciśnięty przez praskę. Dusić kilka minut. Następnie wbić 2 jajka, dodać 2 białka i całkowicie usmażyć. Smacznego :)

Torcik capuccino

Składniki:

Ciasto:

6 łyżek otrąb pszennych

1 łyżeczka kakao

2 żółtka

3 białka

słodzik

Krem:

1/3 łyżeczki kawy

250 g twarożka homogenizowanego

100 ml jogurtu

1/2 łyżeczki kakao

aromat tiramisu, maślany, śmietankowy, waniliowy

Przygotowanie:

Białka ubić na sztywną pianę, dodać żółtka i dalej przez chwilę ubijać. Następnie dodać rozpuszczony słodzik, kakao i otręby. Wymieszać. Upiec w piekarniku lub mikrofali (ok. 8-10 min).

Składniki na krem połączyć ze sobą tak, by stworzyły gładką masę.

Ostudzone ciasto przekroić na dwa placki, przełożyć kremem. Wstawić do lodówki, do schłodzenia.

Smacznego :)

Potrawka z kiełbaską

Składniki:

1 duża marchewka

2 cebule

1 mała cukinia

100 g poszatkowanej białej kapusty

2-3 kiełbaski z fileta z kurczaka

2 ząbki czosnku

sól, pieprz, bazylia, oregano, szczypta papryki słodkiej

 

Przygotowanie:

Warzywa obieramy i kroimy. Dusimy w garneczku na wodzie, razem z przyprawami, aż wszystkie warzywa będą miękkie. Kiełbaski kroimyna talarki i dodajemy pod koniec duszenia. 

Smacznego :) 



Galaretka jagodowa

Składniki:

3 łyżeczki żelatyny

1,5 szklanki wrzącej wody

słodzik

aromat jagodowy

odrobinka fioletowego barwnika

Przygotowanie:

Do miseczki wlać odrobinę wody, dodać aromat, barwnik i słodzik, wymieszać. Następnie dodać żelatynę i całyczas mieszając powoli wlewać resztę wrzącej wody. Mieszać do całkowitego rozpuszczenia żelatyny. Ostudzić i wstawić do lodówki do zastygnięcia.

Smacznego :)