Galaretka I:
4 łyżeczki żelatyny
400 ml wrzątku
aromat agrestowy, zielony barwnik spożywczy, słodzik
Galaretka II:
4 łyżeczki żelatyny
400 ml wrzątku
aromat truskawkowy, czerwony barwnik spożywczy, słodzik
Słodzik rozpuścić w dwóch łyżkach wrzątku, dodać aromat i barwnik. Dolać wrzątku i wsypać żelatynę, rozmieszać do rozpuszczenia, wlewając stopniowo resztę wrzątku. Przełożyć do dwóch oddzielnych pojemniczków i zostawić w lodówce do zastygnięcia.
Ciasto:
5 łyżek otrąb pszennych,
5 łyżek otrąb owsianych
2 łyżki siemienia lnianego zmielonego
aromat śmietankowy, cynamon, 2 łyżki mleka
2 jajka, odrobina słodziku
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Białka ubijamy na sztywną pianę. Żółtka ubijamy z mlekiem, aromatem, proszkiem, cynamonem i słodzikiem. Mieszamy z otrębami i siemieniem i łączymy z pianą z białek. Połowę ciasta rozsmarowujemy na silikonowej blaszce, pieczemy ok 10 minut w 180 stopniach. To samo z drugą częścią ciasta. Powinny wyjść dwa cieniutkie placuszki. Zostawiamy do ostygnięcia.
Masa waniliowa:
1 kg jogurtu naturalnego
200 ml maślanki
słodzik
aromat waniliowy
7-8 łyżeczek żelatyny
Żelatynę rozpuszczamy we wrzącej wodzie. Ubijamy mikserem. Dodajemy stopniowo resztę składników, cały czas miksując. Wstawiamy na 30 minut do lodówki. Wyjmujemy i jeszcze miksujemy.
Wcześniej przygotowaną galaretkę kroimy na kostki, mieszamy delikatnie z masą waniliową.
Pierwszy placek wkładamy do blaszki, w której go piekliśmy, na to wykładamy masę waniliową z galaretkami i przykrywamy drugim plackiem. Wkładamy do lodówki na 2 godziny.
Pianka pomarańczowa:
4 łyżeczki żelatyny
300 ml jogurtu
100 ml maślanki
aromat pomarańczowy, słodzik, barwnik pomarańczowy
Rozpuszczamy słodzik, żelatynę rozpuszczamy we wrzącej wodzie, miksujemy i dodajemy stopniowo esztę składników, odstawiamy do lodówki na 30 minut po czym miksujemy jeszcze raz i wylewamy na wierzch ciasta. Wkładamy do lodówki do całkowitego zastygnięcia.
Smacznego :)
