TORCIK ORZECHOWY Z KREMEM TOFFI I GALARETKĄ OWOCOWĄ
Tak wygląda po przygotowaniu :)
Składniki i przygotowanie:
CIASTO:
2 ubite białka
50 g zmielonych otrąb (ok 4-5 czubatych łyżek)
słodzik
6-8 kropel aromatu orzechowego
1 łyżeczka serka homogenizowanego
szczypta amoniaku
szczypta proszku do pieczenia
1 łyżeczka kakao
Do ubitych białek stopniowo dodajemy zmielone otręby cały czas miksując, mieszamy z resztą składników. Dzielimy na dwa placki i każdy pieczemy w silikonowej foremce w nagrzanym do ok 180 C piekarniku przez 20-30 min. Studzimy. Jeden przeznaczamy na spód torciku, a drugi kroimy na małe kawałki.
KREM:
100 g serka homoganizowanego
100 ml maślanki lub jogurtu
1 płaska łyżeczka żelatyny
słodzik
6-7 kropli aromatu toffi
szczypta kurkumy (do zabarwienia na żółty kolor)
Serek przekładamy do salaterki ze słodzikiem, aromatem i kurkumą, na koniec dodajemy maślankę i dokładnie mieszamy by nie było grudek. Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości wody, lekko studzimy i dodajemy do kremu, mieszamy i wkładamy do lodówki do schłodzenia na min. 40 min.
GALARETKA:
4 torebki herbaty owocowej
słodzik
4 łyżeczki żelatyny
Herbatę zalewamy 500 ml wrzącej wody, dodajemy słodzik, czekamy aż się dobrze zaparzy, torebki wyrzucamy. Żelatynę rozpuszczamy i łączymy z herbatą. Przelewamy do pojeniczka i wkładamy do lodówki by się zastygła (ok 2-3 godz).
Na spód tortu rozsmarowywujemy ok. 1/3 kremu, na to kładziemy pokrojoną w paski galaretkę, potem resztę kremu, a na wierzch postrzępione ciasto.
Uwaga: przepis podany na małą blaszkę!
Samcznego :)!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz